»西米良村 »川の駅「百菜屋」
川の駅「百菜屋」
西米良育ちおこめ(3kg)
西米良は農地が狭いため、棚田で米を作る。大量に作る事が出来ない為、自分の家で食べる分を作るのが精一杯。余ったお米は出荷しますが、コンバイン等の機械を使うと経費が掛かり赤字になります。その為、大半は昔ながらの「掛け干し」で米を作っている。
太陽の光をたっぷり浴びたお米は香りも味も格別! 太陽の光だけでなく、逆さにして干す事により稲の栄養が穂先の実に集中する。つまり稲全体の旨味がじっくり実に集まるということ。
安全安心で、愛情たっぷりの西米良の自然乾燥掛干し米は美味しいのである。