ひなた暮らしセレクション

椎葉の秘蜜

1000ｍを超える峻険な九州中央山地の奥、秘境の地「椎葉村」。傾斜地が多く、各集落はその山間に点在している自然豊かな村。平家落人伝説が伝わる村でもあり、京言葉や独自の文化が発展、ひえつき節や神楽、臼太鼓踊といった慣習や伝統を継承している。

プロジェクトＨ（ハニー）推進協議会では、100％椎葉産の天然地蜜の定義を定め、「本物の地蜜」としてのブランドを確立してきた。全国的にも希少種のニホンミツバチの伝統的な養蜂技術で採取された地蜜は「百花蜜」と呼ばれ、幻の蜂蜜として重宝されている。

水あめ等を一切入れておらず、純度100％の地蜜は白く固まるのが特徴。パンやお餅に付けて食べるのはもちろん、体調が優れない時にひとさじ舐めると元気になる。

※季節限定商品のため、事前にお問い合わせください。